Serverer Tromsø hele verden
Kafè Globus er en sentral del av Tromsprodukt sitt tilbud til innvandrere. Denne uken hadde kafeen nyåpning i lokaler midt i Tromsø sentrum. Kafeen er populær og nyåpningen ble gitt god oppmerksomhet i lokalmedia.
– Jeg starter med ferske kaffebønner. Først skal de brennes, alle får lukte på bønnene mens de brennes. Så skal de males, og så koker jeg kaffe, forklarer Ilza Zegai. Hun kommer fra Eritrea, og er deltaker på Kafé Globus. Onsdag åpnet de i nye lokaler i Storgata i Tromøs. I forbindelse med åpningen holdt Ilza en tradisjonell kaffeseremoni.
– Vi har opplevd stor etterspørsel etter maten. Vi har vært store på catering, men i sentrum får vi en bedre mulighet til å møte folk, forteller driftssjef i Tromsprodukt, Jørgen Bjørnsborg til Nordlys.
Det er Tromsprodukt som driver Kafé Globus sammen med Tromsø kommune. Det er et integreringsprosjekt hvor innvandrere får språkopplæring, og hjelp til å forstå kulturforskjeller gjennom å jobbe. Gjennom Kafé Globus får de også hjelp til å komme ut i en annen jobb.
– Jeg synes det hjelper. Om man konsentrerer seg kan man lære mye norsk av å jobbe her, forteller Mihret Mehare fra Eritrea.
Hvor lenge deltakerne er i prosjektet varierer fra person til person. De fleste er med fra tre til seks måneder, andre lenger. Utskiftningene av folk, gjør også at menyen vil forandres underveis.
– Vi har også fått bevilgning til å selge øl og vin, og har valgt ut vin etter menyen. Noen viner vil nok bli faste, mens andre vil variere med menyen, sier daglig leder av cafeen, Eva Anzjøn.
Kjøkkenet er helt nytt, og de har malt om i lokalene. I tillegg til selve cafeen, har de et rom som skal leies ut til møter eller selskaper.
– Vi har prøvd å få lokalene til å matche menyen. Det skal vises at det er en internasjonal plass, sier Anzjøn.
Fakta:
Kafé Globus er et samarbeidsprosjekt mellom Tromsprodukt AS og Tromsø Kommune ved Flyktningetjenesten, rettet mot innvandrerkvinner og innvandrere. Den daglige driften og all aktivitet er underlagt Tromsprodukt AS, avdeling FIA (Flerspråklige i Arbeid).
Konseptet skal bidra med pedagogisk teori- og språkopplæring gjennom kafédrift. Samtidig er målet at de ansattes forutsetninger for å finne seg til rette i Norge og fungere i det ordinære arbeidsliv skal styrkes.
Les mer her:
Publisert: 20.05.2010
Tilbake
|
